Crème Brûlée vegan

Instructions

1. Mélanger le drink amande et l'agar-agar jusqu'à ce que la poudre soit complètement dissoute. Dans une casserole, mélanger le lait de coco, la poudre pour flan vanille, 10 g de sucre et l'extrait de vanille. Incorporer ensuite le mélange d'agar-agar et porter à ébullition pendant 1 à 2 minutes en remuant constamment, jusqu'à ce que la masse épaississe. Verser ensuite dans 4 petits moules et laisser refroidir 1 à 2 heures au frigo.
2. Dès que le flan a durci, le sortir du frigo et saupoudrer 1 cc de sucre sur chaque flan. Caraméliser le sucre avec un chalumeau de cuisine pour obtenir une surface croustillante.
3. Garnir les crèmes brûlées avec les baies et les déguster immédiatement!