Crevettes diabolo sur crème de séré à l’avocat
2
Points®
Temps total: 15 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 5 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Crevettes, décortiquées
250 g
Piments
1 pièce(s), rouge
Gingembre
1 pièce(s), (env. 1 cm)
Persil
2 tige(s)
Huile d'olive
1 cc
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Séré maigre nature, max. 0,5% MG
150 g
Avocat
85 g, chair
Jus de citron
1 cc
Instructions
1
Rincer et essuyer les crevettes. Laver, épépiner et couper en rondelles le piment. Peler et hacher finement le gingembre. Laver, essuyer et hacher le persil.
2
Faire chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen et y faire sauter les crevettes env. 5 minutes de tous côtés. Saler et poivrer. Ajouter le piment et le gingembre. Faire sauter le tout env. 2 minutes.
3
Pour la crème, réduire le séré, l’avocat, le persil, le jus de citron, le sel et le poivre en purée. Répartir la crème dans des verres. Dresser les crevettes sur la crème. Servir.
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