Crevettes diabolo sur crème de séré à l’avocat

Name: Crevettes diabolo sur crème de séré à l’avocat
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 250 g Crevettes, décortiquées; 1 pièce(s) Piments rouge; 1 pièce(s) Gingembre (env. 1 cm); 2 tige(s) Persil; 1 cc Huile d'olive; 1 pincée(s) Sel iodé; 1 pincée(s) Poivre; 150 g Séré maigre nature, max. 0,5% MG; 85 g Avocat chair; 1 cc Jus de citron

Point(s)

Durée totale

15 m

Temps de prép.

10 m

Temps de cuisson

5 m

Part(s)

Ingrédients

Crevettes, décortiquées

250 g

Piments

1 pièce(s), rouge

Gingembre

1 pièce(s), (env. 1 cm)

Persil

2 tige(s)

Huile d'olive

1 cc

Sel iodé

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Séré maigre nature, max. 0,5% MG

150 g

Avocat

85 g, chair

Jus de citron

1 cc

Instructions

Rincer et essuyer les crevettes. Laver, épépiner et couper en rondelles le piment. Peler et hacher finement le gingembre. Laver, essuyer et hacher le persil.
Faire chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen et y faire sauter les crevettes env. 5 minutes de tous côtés. Saler et poivrer. Ajouter le piment et le gingembre. Faire sauter le tout env. 2 minutes.
Pour la crème, réduire le séré, l’avocat, le persil, le jus de citron, le sel et le poivre en purée. Répartir la crème dans des verres. Dresser les crevettes sur la crème. Servir.

Crevettes diabolo sur crème de séré à l’avocat

Ingrédients

Instructions

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