Crème de séré légère aux cerises

Instructions

1. Bien égoutter les cerises. Récupérer 75 ml de jus. Porter les cerises, le sucre et 50 ml de jus à ébullition. Mélanger le fécule et le reste de jus de cerises. Ajouter à la préparation. Laisser mijoter env. 1 minutes et laisser refroidir.
2. Mélanger le Skyr, le sucre vanillé et le jus de citron. Retirer le fond des têtes de chocolat et les écraser. Battre la Cremefine et incorporer à la préparation. Parsemer la crème de séré de cerises et servir avec les fonds de têtes au chocolat.