Créateur de recettes pizza artichauts, ricotta et huile de truffe

Instructions

1. Préchauffer le four à 200° C (four à gaz : th. 3, four à air chaud : 180° C). Pétrir 100 g de yogourt écrémé nature avec 80 g de farine et 1 cc de poudre à lever. Parsemer le plan de travail avec 5 g de farine et y pétrir de nouveau la pâte. Séparer la pâte en deux. Former des boules et les aplatir au rouleau à pâtisserie pour former des cercles (Ø env. 16 cm). Déposer les cercles de pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson. Faire cuire au milieu du four pendant 15 à 20 minutes.
2. Tartiner les pizzas de 3 CS de ricotta, parsemer de 30 g de mozzarella râpée, garnir de 4 coeurs d’artichauts (en conserve) coupés en morceaux et cuire de nouveau 5 à 10 minutes. Parsemer d’une pointe de couteau de flocons de piment et arroser de 1 cc d’huile de truffe.