Photo de Chou-fleur rôti aux pistaches prise par WW

Chou-fleur rôti aux pistaches

4
PersonalPoints™ par portion
Durée totale
1 h 20 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
1 h 5 m
Part(s)
4
L’astuce de Marc Le chou-fleur est une super entrée ou accompagnement. Si tu aimes les saveurs plus épicées, relève le chou-fleur avec du chili en poudre, puis fais-le cuire.

Ingrédients

Chou-fleur

1000 g

Huile d'olive

1 CS

Tahin (purée de sésame)

3 CS

Jus de citron

2 CS

Sel iodé

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Menthe

1 CS

Pistaches

2 CS

Grenade

50 g

Instructions

  1. Préchauffer le four à 200 °C (four à gaz : th. 3, four à air chaud : 180 °C). Laver le chou-fleur. Le placer sur une grande feuille de papier aluminium. Badigeonner d’huile et envelopper le tout avec la feuille d’aluminium. Cuire le chou-fleur au milieu du four pendant 20 à 25 minutes. Retirer l’aluminium et poursuivre la cuisson encore 40 minutes environ.
  2. Pour la vinaigrette, mélanger le tahini, le jus de citron et 3 CS d’eau. Saler et poivrer. Arroser le chou-fleur avec la vinaigrette. Parsemer de menthe, de pistaches et de pépins de grenade.