Photo de Chips de légumes et houmous prise par WW

Chips de légumes et houmous

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Valeur SmartPoints par portion
Durée totale
1 h 55 m
Temps de prép.
1 h 5 m
Temps de cuisson
50 m
Part(s)
2

Ingrédients

Betterave, crue

2 pièce(s), crues

Persil racine

2 pièce(s)

Carottes

2 pièce(s), moyen

Huile d'olive

2 cc

Sel iodé

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Pois chiches (conserve)

100 g

Persil, frais

1 tige(s)

Jus de citron vert/lime

1 cc

Cumin

½ cc

Instructions

  1. Préchauffer le four à air chaud à 140° C (éviter le four à gaz et le four à air chaud). Peler les betteraves, les racines de persil et les carottes. Les râper en fines tranches et les assaisonner avec l'huile et le sel.
  2. Disposer les morceaux de légumes sur deux plaques chemisées de papier de cuisson et les faire cuire au milieu du four env. 50 minutes.
  3. Pour le houmous, rincer et égoutter les pois chiches. Laver, essorer et hacher le persil. Réduire le persil, les pois chiches, le jus de citron vert et le cumin en purée. Saler et poivrer. Laisser refroidir les légumes. Servir les chips de légumes avec le houmous.