Chili de volaille aux poivrons
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Temps total: 55 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 35 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Oignon
1 pièce(s), petit
Piments
1 pièce(s)
Poivron
3 pièce(s), petit
Haricots rouges (conserve)
265 g
Haricots noirs (conserve)
160 g
Huile de colza
1 cc
Viande hachée de volaille, maigre, à base de poitrine/filet
350 g
Ail
1 gousse(s)
Bouillon de légumes, préparé
300 ml
Tomates concassées, pelées (conserve)
400 g
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Cumin
1 cc
Paprika, en poudre
1 cc
Demi-crème acidulée, max. 18% MG
4 CS
Origan
1 CS
Instructions
1
Peler l’oignon et le couper en dés. Laver, épépiner et hacher le piment. Laver les poivrons. Les épépiner et les couper en lamelles. Rincer et égoutter les haricots rouges et noirs.
2
Faire chauffer l’huile de colza dans une casserole à feu moyen ou vif. Y saisir le hachis de volaille et les oignons 3 à 5 minutes. Presser la gousse d’ail. Ajouter le piment et les poivrons. Faire cuire le tout env. 5 minutes. Déglacer les légumes avec le bouillon et les tomates concassées, puis laisser mijoter env. 10 minutes.
3
Saler et poivrer le chili. Relever avec le cumin et le paprika fumé. Ajouter les haricots et laisser mijoter encore 5 minutes environ.
4
Relever le chili de volaille aux poivrons avec la crème acidulée et servir parsemé d’origan.
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