Chili de légumes au maïs
2
Points®
Temps total: 50 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 35 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Oignon
2 pièce(s), taille moyenne
Piments
1 pièce(s)
Poivron
2 pièce(s)
Haricots blancs (conserve)
255 g
Maïs (conserve)
285 g
Huile d'olive
1 cc
Hachis végétarien à base de soja (produit fini), avec matière grasse
200 g
Concentré de tomate
1 CS
Tomates concassées, pelées (conserve)
400 g
Eau
200 ml
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Cumin
1 cc
Chili en poudre
1 cc
Yogourt de soja nature, jusqu'à 3 g de sucre/100 g
4 CS
Persil
2 CS, haché
Instructions
1
Peler les oignons et les couper en deux. Laver le piment, l’épépiner et le couper en deux. Laver les poivrons. Les épépiner et les couper en dés. Rincer les haricots et les égoutter, ainsi que le maïs.
2
Placer les oignons et le piment dans le bol. Hacher 5 s / vitesse 5. Ramener vers le fond à l’aide de la spatule. Ajouter l’huile et faire revenir 3 min / 120 °C / vitesse 1. Ajouter la viande hachée, le poivron et le concentré de tomate. Faire revenir le tout 3 min / 120 °C / sens inverse / vitesse 1. Ajouter les tomates, l’eau, du sel, du poivre, le cumin et le chili en poudre. Laisser mijoter 30 min / 100 °C / sens inverse / vitesse 1.
3
Ajouter le maïs et les haricots au chili. Réchauffer le tout 3 min / 100 °C / sens inverse / vitesse 1. Saler et poivrer le chili de légumes. Garnir de yogourt et parsemer de persil. Bon appétit !
Les autres ont aussi aimé
Rejoignez le programme de perte de poids #1 recommandé par les médecins*
*Basé sur une enquête de 2023 de Cerner Enviza auprès de 500 médecins qui recommandent des programmes de perte de poids aux patients.