Chili de lentilles aux jalapeños
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Temps total: 45 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 30 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Oignon
1 pièce(s), taille moyenne
Céleri-branche
2 branche(s)
Carottes
2 pièce(s), moyen
Jalapeños, sans huile
4 pièce(s)
Haricots rouges (conserve)
255 g, (poids égoutté)
Lentilles vertes/brunes, conserve
530 g
Huile de colza
1 cc
Tomates en purée (passata)
600 g
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Paprika, en poudre
1 cc
Chili en poudre
½ cc
Cumin
½ cc
Instructions
1
Peler l’oignon et le couper en dés. Laver le céleri et le couper en petits dés. Peler les carottes et les râper. Égoutter les jalapeños et les hacher. Rincer les haricots rouges et les lentilles, puis les égoutter.
2
Faire chauffer l’huile dans une casserole à feu moyen et y faire revenir l’oignon env. 2 minutes. Ajouter le céleri, les carottes et les Jalapeños. Faire revenir le tout env. 3 minutes. Déglacer avec les tomates et 200 ml d’eau. Laisser mijoter env. 20 minutes avec le couvercle. Ajouter les lentilles et les haricots rouges. Réchauffer pendant env. 5 minutes. Saler et poivrer le chili. Ajouter le paprika, le chili et le cumin. Servir.
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