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Chili con Carne mit Krautsalat

Chili con Carne et salade de chou

3
Points®
Durée totale
1 h 10 m
Temps de prép.
45 m
Temps de cuisson
25 m
Part(s)
4

Ingrédients

Oignon

2 pièce(s), petit

Poivron

3 pièce(s), petit, vert

Piments

1 pièce(s), rouge

Ail

1 gousse(s)

Haricots rouges (conserve)

255 g, (poids égoutté)

Maïs (conserve)

100 g

Chou blanc

250 g

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Huile de colza

1 cc

Boeuf, coin/noix, cru

300 g, haché

Paprika, en poudre

1 cc

Chili en poudre

½ cc

Bouillon de légumes, préparé

150 ml, (1/2 cc de poudre)

Tomates concassées, pelées (conserve)

400 g

Yogourt écrémé nature, max. 0,5% MG

100 g

Demi-crème acidulée, max. 18% MG

2 CS

Instructions

  1. Peler les oignons. Couper 1 oignon en dés et l’autre en tranches. Laver les poivrons, les épépiner. Couper 2 poivrons en dés et le reste en fines tranches. Laver le piment, l’épépiner et le hacher, ainsi que l’ail. Rincer les haricots rouges et les égoutter, ainsi que le maïs. Laver le chou blanc, retirer le trognon et couper le chou en fines tranches. Saler le chou, bien mélanger, puis le mélanger aux tranches de poivrons et d’oignons. Laisser reposer env. 15 minutes.
  2. Faire chauffer l’huile dans une casserole à feu vif. Y faire revenir les dés d’oignons et de poivron 2 à 3 minutes. Ajouter le piment, l’ail et la viande. Faire cuire le tout env. 5 minutes. Saler, poivrer et ajouter le paprika et le chili en poudre. Ajouter les haricots rouges et le maïs. Déglacer avec les tomates et le bouillon, puis laisser mijoter le tout env. 15 minutes à feu moyen avec un couvercle.
  3. Égoutter la salade de chou. La mélanger avec le yogourt et la demi-crème acidulée. Saler et poivrer. Saler et poivrer le chili con carne. Servir avec la salade de chou.

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