Chaussons à la viande hachée
4
Points®
Temps total: 50 min • Préparation: 30 min • Cuisson: 0 min • Portions: 12 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Épinards
200 g, (surgelés)
Oignon
1 pièce(s), petit
Huile de colza
1 cc
Viande hachée de boeuf, crue, max. 10% MG
100 g
Harissa (pâte de piment)
1 cc
Concentré de tomate
2 CS
Pecorino
3 CS, râpé, râpé (ou de parmesan râpé)
Séré maigre nature, max. 0,5% MG
3 CS
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Pâte à pizza
450 g, (produit fini)
Jaune d'œuf
1 pièce(s)
Lait écrémé, 0.3% MG
1 CS
Instructions
1
Décongeler, presser et hacher les épinards. Peler et couper en petits dés l’oignon. Faire chauffer l’huile dans une poêle et y saisir la viande hachée, l’oignon, la harissa et le concentré de tomates 7 à 8 minutes en évitant la formation de paquets. Préchauffer le four à 180° C (four à gaz: th. 2, four à air chaud: 160°C).
2
Ajouter les épinards, le pecorino et le séré à la viande hachée. Saler et poivrer. Dérouler la pâte à pizza et la découper en 12 carrés. Répartir la préparation sur la pâte. Plier les chaussons en deux dans le sens de la diagonale en appuyant sur les bords au moyen d’une fourchette pour bien fermer le tout. Répartir les chaussons sur une plaque chemisée de papier de cuisson.
3
Emulsionner le jaune d’oeuf et le lait. Badigeonner les chaussons avec le mélange. Faire cuire les chaussons au milieu du four 15 à 20 minutes et les laisser refroidir. Bien les emballer dans du papier sulfurisé pour les transporter
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