Champignons et kale strogonoff

Name: Champignons et kale strogonoff
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Française
Ingredients: 1 CS Huile d'olive; 1 pièce(s) Échalote émincée; 400 g Chou chinois ou Pak-Choi (kale émincé); 280 g Champignons de Paris, frais; 0.333 cc Huile d'olive; 1 cc Ail, en poudre; 0.333 cube(s) Bouillon de légumes, poudre instantanée; 500 ml Eau; 1 CS Farine blanche; 0.5 cc Sel; 1 pincée(s) Poivre; 100 g Demi-crème acidulée, max. 18% MG; 400 g Pois chiches (conserve)

Points®

Durée totale

20 m

Temps de prép.

10 m

Temps de cuisson

10 m

Part(s)

Ingrédients

Huile d'olive

1 CS

Échalote

1 pièce(s), émincée

Chou chinois

400 g, ou Pak-Choi (kale émincé)

Champignons de Paris, frais

280 g

Huile d'olive

⅓ cc

Ail, en poudre

1 cc

Bouillon de légumes, poudre instantanée

⅓ cube(s)

Eau

500 ml

Farine blanche

1 CS

Sel

½ cc

Poivre

1 pincée(s)

Demi-crème acidulée, max. 18% MG

100 g

Pois chiches (conserve)

400 g

Instructions

Faire chauffer 1 CS d’huile d’olive dans une grande poêle. Ajouter 1 échalote émincée et faire sauter 2 min. Ajouter 400 g de chou kale émincé, faire sauter 3 min. Incorporer 280 g de champignons savoureux. Mélanger 1/3 de tablette de bouillon de légumes diluée dans 500 ml d’eau, 1 CS de farine et 1/2 cc de gros sel et de poivre noir. Ajouter le tout à la poêle. Cuire jusqu’à ce que le mélange épaississe (1 min). Retirer du feu, incorporer 115 g de crème fraîche allégée 15 % MG et 400 g de pois chiches cuits.

Champignons et kale strogonoff

Ingrédients

Instructions

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