Champignons et kale strogonoff

4 - 6
PersonalPoints™ par portion
Durée totale
20 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
10 m
Part(s)
4

Ingrédients

Huile d'olive

1 CS

Echalote

1 pièce(s), émincée

Chou chinois

400 g, ou Pak-Choi (kale émincé)

Champignons de Paris, frais

280 g

Huile d'olive

cc

Ail, en poudre

1 cc

Bouillon de légumes, poudre instantanée

cube(s)

Eau

500 ml

Farine blanche

1 CS

Sel iodé

½ cc

Poivre

1 pincée(s)

Demi-crème acidulée, max. 18% MG

100 g

Pois chiches (conserve)

400 g

Instructions

  1. Faire chauffer 1 CS d’huile d’olive dans une grande poêle. Ajouter 1 échalote émincée et faire sauter 2 min. Ajouter 400 g de chou kale émincé, faire sauter 3 min. Incorporer 280 g de champignons savoureux. Mélanger 1/3 de tablette de bouillon de légumes diluée dans 500 ml d’eau, 1 CS de farine et 1/2 cc de gros sel et de poivre noir. Ajouter le tout à la poêle. Cuire jusqu’à ce que le mélange épaississe (1 min). Retirer du feu, incorporer 115 g de crème fraîche allégée 15 % MG et 400 g de pois chiches cuits.