Carrot cake à l’orange
5
Points®
Temps total: 1 h 5 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 50 min • Portions: 8 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Carottes
150 g
Orange
1 pièce(s), petit
Oeuf de poule
2 pièce(s), moyen
Lait écrémé, 0.3% MG
100 ml
Arôme vanille
1 goutte(s)
Sirop d'érable
2 CS
Skyr nature, max. 0,2% MG
100 g
Amandes
6 CS
Noix de coco râpée
40 g
Enveloppe de psyllium
3 cc
Poudre à lever
1 cc
Copeaux de chocolat noir
3 cc
Instructions
1
Peler les carottes et les râper finement. Râper 1 cc de zeste d’orange. Presser les moitiés d’orange. Préchauffer le four à 180 °C (four à gaz : th. 2, four à air chaud : 160 °C).
2
Pour la pâte, mélanger les œufs, le lait, l’arôme de vanille, le sirop d’érable, le jus d’orange et le skyr. Mélanger les amandes, la noix de coco râpée, les enveloppes de psyllium, le zeste d’orange et la poudre à lever. Incorporer le tout aux ingrédients liquides. Incorporer les carottes et les copeaux de chocolat. Verser la pâte dans un moule à manqué carré (24 x 24 cm). Cuire 45 à 50 minutes au milieu du four. Laisser refroidir et couper en 8 parts. Servir le carrot cake à l’orange.
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