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Karottenkuchen mit Orange

Carrot cake à l’orange

5
Points®
Durée totale
1 h 5 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
50 m
Part(s)
8

Ingrédients

Carottes

150 g

Orange

1 pièce(s), petit

Oeuf de poule

2 pièce(s), moyen

Lait écrémé, 0.3% MG

100 ml

Arôme vanille

1 goutte(s)

Sirop d'érable

2 CS

Skyr nature, max. 0,2% MG

100 g

Amandes

6 CS

Noix de coco râpée

40 g

Enveloppe de psyllium

3 cc

Poudre à lever

1 cc

Copeaux de chocolat noir

3 cc

Instructions

  1. Peler les carottes et les râper finement. Râper 1 cc de zeste d’orange. Presser les moitiés d’orange. Préchauffer le four à 180 °C (four à gaz : th. 2, four à air chaud : 160 °C).
  2. Pour la pâte, mélanger les œufs, le lait, l’arôme de vanille, le sirop d’érable, le jus d’orange et le skyr. Mélanger les amandes, la noix de coco râpée, les enveloppes de psyllium, le zeste d’orange et la poudre à lever. Incorporer le tout aux ingrédients liquides. Incorporer les carottes et les copeaux de chocolat. Verser la pâte dans un moule à manqué carré (24 x 24 cm). Cuire 45 à 50 minutes au milieu du four. Laisser refroidir et couper en 8 parts. Servir le carrot cake à l’orange.

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