Capellini aux pleurotes
9
Points®
Temps total: 15 min • Préparation: 5 min • Cuisson: 10 min • Portions: 1 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Pleurotes
250 g
Huile d'olive
1 cc
Oignons de printemps
½ botte(s)
Pâtes, sèches
70 g, capellini
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Vinaigre balsamique
1 cc, clair
Lait écrémé, 0.3% MG
2 CS
Bouillon de légumes, préparé
50 ml, (2 pincées de poudre)
Demi-crème, 25% MG
2 cc
Instructions
1
Essuyer et couper en morceaux les pleurotes. Faire chauffer l'huile dans une poêle à feu vif et y faire sauter les pleurotes 3 à 4 minutes. Laver et couper en rondelles les oignons de printemps.
2
Faire cuire les capellini dans de l'eau salée en suivant les instructions de l'emballage. Déglacer les pleurotes avec le vinaigre, le lait et le bouillon. Ajouter les oignons de printemps et étuver le tout 2 à 3 minutes.
3
Affiner la sauce avec la demi-crème. Saler et poivrer. Jeter l'eau de cuisson des capellini. Servir les capellini avec la sauce.
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