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Avocado-Bananen-Brot

Cake à la banane et à l’avocat

5
Points®
Durée totale
1 h 30 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
1 h
Part(s)
12
Ce cake à la banane est facile et rapide à préparer. Il se conserve bien emballé env. 5 à 7 jours au réfrigérateur. Garde-le de préférence en un seul morceau pour ne pas qu’il sèche. Tu pourras le déguster toute la semaine au petit-déjeuner ou en guise de snack. Et pour varier, utilise les tranches restantes pour la recette "trifle au yogourt et à la banane" ou pour "cake à la banane façon pain perdu".

Ingrédients

Farine de blé complet

260 g

Sucre blanc

100 g

Poudre à lever

1 cc

Bicarbonate de soude

1 cc

Sel

1 pincée(s)

Banane

3 pièce(s), petit

Yogourt à la grecque nature, max. 0,2% MG

120 g

Pâte de vanille

1 cc

Oeuf de poule

2 pièce(s), moyen

Avocat

100 g

Instructions

  1. Préchauffer le four à 160 °C (four à gaz : th. 1, four à air chaud : 140 °C). Mélanger la farine, le sucre, la poudre à lever, le bicarbonate de soude et le sel.
  2. Peler les bananes, les écraser avec une fourchette et les mélanger avec le yogourt, la pâte de vanille et les œufs. Mixer l’avocat et le mélanger à la préparation de bananes et de farine.
  3. Répartir la pâte dans un moule à cake recouvert de papier cuisson (longueur env. 22 cm). Cuire au four à mi-hauteur pendant env. 60 minutes. Laisser refroidir le cake à la banane env. 15 minutes sur une grille. Couper en 12 tranches et servir.

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