Photo de Bâtonnets de poulet et dip poivrons-amandes prise par WW

Bâtonnets de poulet et dip poivrons-amandes

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Valeur SmartPoints par portion
Durée totale
35 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
20 m
Part(s)
4

Ingrédients

Poivron

2 pièce(s), petit, rouge

Poulet, poitrine, crue

400 g

Sel iodé

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Amandes

2 CS, moulues

Huile de colza

2 cc

Purée d'amandes

1 CS

Coriandre, fraîche

1 cc, haché

Instructions

  1. Préchauffer un four doté de la fonction grill à 240° C (four à gaz : th. 4, four à air chaud : 200°C). Laver, épépiner et couper en quatre les poivrons. Les disposer, face coupée vers le bas, sur une plaque. Faire griller les poivrons au milieu du four 12 à 15 minutes.
  2. Rincer et essuyer le filet de poulet. Le couper en lanières dans le sens de la longueur. Saler et poivrer les lanières. Les tourner dans les amandes moulues. Faire chauffer l‘huile dans une poêle à feu moyen et y faire sauter les lanières de poulet 5 à 6 minutes de tous côtés.
  3. Retirer la peau des poivrons sous l’eau courante. Réduire les poivrons, la purée d’amandes, le sel et le poivre en purée. Incorporer la coriandre. Servir les bâtonnets de poulet avec le dip.
  4. La coriandre peut être remplacée par 1 cc de persil haché.