Bruschetta aux figues et jambon de Parme

Instructions

1. Chauffer le gril du four à la puissance maximale. Badigeonner les tranches de pain d'huile, les poser sur une plaque à pâtisserie et les faire griller au niveau supérieur du four pendant 1 à 2 minutes.
2. Incorporer le basilic haché à la ricotta, saler et poivrer et tartiner les pains avec la moitié de la masse. Déchirer grossièrement le jambon, laver les figues et les couper en quatre, puis en garnir la bruschetta. Répartir le reste de ricotta en flocons sur les pains et arroser de miel et de vinaigre. Servir immédiatement les bruschettas garnies du reste de basilic.