1

Disposer les bretzels dans un sachet de congélation et les émietter avec un rouleau à pâtisserie ou un battoir à viande. Faire fondre 70 g de beurre dans une casserole. Mélanger le beurre et les bretzels. Répartir la préparation dans un plat à gratin (env. 24 x 28 cm) chemisé de papier de cuisson. Bien fixer au fond du plat. Préchauffer le four à 180° C (four à gaz : th. 2, four à air chaud : 160° C).

2

Hacher grossièrement le chocolat. Faire fondre le chocolat, le reste du beurre et le sucre au bainmarie. Incorporer les oeufs les uns après les autres au chocolat. Ajouter la farine, la poudre à lever et le cacao. Bien mélanger. Verser la pâte dans le plat à gratin et faire cuire le tout 25 à 30 minutes au milieu du four. Laisser refroidir env. 20 minutes. Servir.