Brownies mit Brezelboden

Name: Brownies mit Brezelboden
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 16
Ingredients: 130 g Salzbretzel/Laugengebäck; 170 g Halbfettbutter, bis 40% Fett; 100 g Schwarze Schokolade/Zarbitterschokolade; 100 g Zucker weiss; 4 Stück, mittel Eier, Hühnereier; 80 g Mehl, Weissmehl; 1 TL Backpulver; 2 EL Kakaopulver, ungezuckert

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Temps total: 1 h 5 min • Préparation: 25 min • Cuisson: 20 min • Portions: 16 • Difficulté: Facile

Ingrédients

Salzbretzel/Laugengebäck

130 g

Halbfettbutter, bis 40% Fett

170 g

Schwarze Schokolade/Zarbitterschokolade

100 g

Zucker weiss

100 g

Eier, Hühnereier

4 Stück, mittel

Mehl, Weissmehl

80 g

Backpulver

1 TL

Kakaopulver, ungezuckert

2 EL

Instructions

Salzbrezeln in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Wallholz oder Fleischklopfer zerkleinern. 70 g Butter in einem Topf schmelzen und mit Brezelbröseln vermischen. Masse auf dem Boden einer mit Backpapier ausgelegten Auflaufform (ca. 24 x 28 cm) verteilen und fest andrücken. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen.

Schokolade grob hacken und in einem warmen Wasserbad mit restlicher Butter und Zucker schmelzen. Eier nacheinander unterrühren. Mehl, Backpulver und Kakaopulver dazugeben und unterheben. Teig in die Auflaufform füllen, im Backofen auf mittlerer Schiene 20–25 Minuten backen und ca. 20 Minuten auskühlen lassen. Brownies servieren.

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