Brochettes de porc citronné et légumes
8
Points®
Temps total: 40 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 20 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Citron
2 pièce(s), non traités
Oignon
1 pièce(s), taille moyenne, rouge
Courgette
2 pièce(s), petit, 1 vert, 1 jaune
Tomates cerise
200 g
Ail
3 gousse(s)
Porc, côtelette, crue
500 g
Huile de colza
4 cc
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Basilic, frais
4 tige(s)
Instructions
1
Râper 1 cc de zeste de citron et presser 1 citron. Couper le citron restant en quartiers. Peler l’oignon et le couper en morceaux. Laver les courgettes, les couper en deux dans le sens de la longueur, puis en tranches épaisses. Laver les to-mates. Presser l’ail. Tapoter les côtelettes de porc pour les sécher et les couper en dés.
2
Mélanger le zeste et le jus du citron, l’huile, ainsi que l’ail. Saler et poivrer. Ajouter les côtelettes, l’oignon, les courgettes et les tomates. Mélanger et piquer le tout en alternant sur 16 pics à brochette.
3
Faire chauffer un grill à feu moyen ou vif et y faire griller les brochettes 10 à 12 minutes de tous les côtés. Laver, égoutter et effeuiller le basilic. Parsemer les brochettes de porc citronné de basilic et servir avec les quartiers de citron.
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