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Préchauffer le four à 180 °C (four à gaz : th. 2, four à air chaud : 160 °C). Lave les pommes de terre, les enfoncer sur 4 pics à brochette. Les inciser en formant une spirale tout en les faisant tourner. Séparer les pommes de terre et les répartir sur une plaque de cuisson. Badigeonner avec 1 CS d’huile de colza. Saler, poivrer et relever avec du paprika. Cuire 30 à 35 minutes au milieu du four en retournant les brochettes régulièrement. Servir.