Bouchées cheesecake-brownie au café et fruits rouges

Instructions

1. Pour la pâte à brownie, hacher le chocolat de couverture et le faire fondre avec la margarine au bain-marie. Battre 2 œufs avec le sucre pour obtenir une crème. Incorporer le mélange de chocolat de couverture liquide. Délayer le café instantané dans de l’eau. Mélanger le café, la préparation à base d’œufs et de chocolat de couverture, la farine, le cacao en poudre et la poudre à lever.
2. Pour la préparation de cheesecake, mélanger le fromage frais, le pudding en poudre, la compote de pommes et 1 œuf. Préchauffer le four à 200 °C (four à gaz : th. 3, four à air chaud : 180 °C).
3. Verser les deux tiers de la pâte à brownie dans un moule rectangulaire (26 x 18 cm). Verser la préparation de cheesecake par-dessus, puis le reste de pâte à brownie par petites touches. Marbrer le tout légèrement à l’aide d’une fourchette. Laver les fruits rouges, les tapoter avec du papier absorbant pour les sécher et les répartir sur la pâte. Cuire env. 20 minutes au milieu du four. Retirer du four et laisser refroidir env. 30 minutes. Découper les bouchées de cheesecake façon brownie au café et aux fruits rouges en barres et servir.