Bouchées de müesli à la pomme caramélisée

Instructions

1. Préchauffer le four à 180° C (four à gaz : th. 2, four à air chaud : 160°C). Badigeonner d’huile un moule rectangulaire. Faire fondre le sucre, le beurre et le sirop de betterave à sucre dans une casserole à feu doux en remuant. Réserver 4 CS de la préparation dans un récipient.
2. Couper la pomme en rondelles. Incorporer les flocons d’avoine et une pincée de sel dans la préparation. Verser le tout dans le moule et recouvrir de rondelles de pomme de manière homogène. Émietter légèrement les pétales de maïs. Les mélanger avec le sirop réservé. Verser le mélange sur la préparation et tasser légèrement. Faire cuire le tout au four 20 à 25 minutes.
3. Laisser refroidir et couper en huit morceaux. Conserver dans une boîte fermée hermétiquement.