Blanquette de poulet
8
Points®
Temps total: 30 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 20 min • Portions: 1 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Riz complet, sec
40 g, (p. ex. Riz-10-minutes)
Sel
1 pincée(s)
Petits pois
3 CS, (surgelés)
Asperges
170 g, en bocal (poids égoutté)
Oignons de printemps
2 pièce(s)
Poulet, poitrine, crue
200 g
Huile de colza
2 cc
Bouillon de légumes, préparé
100 ml, (1/2 cc de poudre)
Fromage frais nature, max. 5% MG absolue
2 CS
Poivre
1 pincée(s)
Muscade
1 pincée(s)
Persil
1 cc, haché
Instructions
1
Faire cuire le riz dans de l’eau salée en suivant les instructions de l’emballage. Ajouter les petits pois env. 7 minutes avant la fin de la cuisson.
2
Égoutter les asperges. Recueillir 50 ml de jus. Couper les asperges en morceaux, les oignons de printemps en rondelles et le filet de poitrine de poulet en morceaux prêts à consommer.
3
Faire chauffer l’huile dans une poêle et y faire griller les rondelles d’oignons de printemps env. 3 minutes. Arroser de bouillon et de jus d’asperges. Ajouter les morceaux d’asperges et de poulet dans la poêle. Faire cuire env. 10 minutes.
4
Ajouter un peu de fromage frais. Saler, poivrer, ajouter la noix de muscade et le persil. Servir le riz aux petits pois avec la blanquette.
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