1

Travailler 120 g de farine, 50 g de sucre, 40 g de beurre et le jaune d’œuf en une pâte bien lisse. Laver, couper en quatre et épépiner la pomme. La couper en petits dés. Préchauffer le four à 180° C (four à gaz : th. 2, four à air chaud : 160° C).

2

Travailler le reste du beurre, le reste du sucre, le reste de la farine, les flocons d'avoine et la cannelle en petits morceaux de pâte. Répartir la pâte dans 12 moules à muffins en silicone. Répartir les dés de pomme sur la pâte et répartir les morceaux de pâte à la cannelle sur le tout. Faire cuire les pâtisseries env. 25 minutes au milieu du four. Servir.