Photo de Biscuits blancs à la crème de yogourt et aux fruits rouges prise par WW

Biscuits blancs à la crème de yogourt et aux fruits rouges

5
PersonalPoints™ par portion
Durée totale
2 h
Temps de prép.
40 m
Temps de cuisson
20 m
Part(s)
20
Idées avec le jaune d’œuf Tu peux conserver les jaunes restants au réfrigérateur pendant 2 ou 3 jours dans une boîte hermétique, et les utiliser pour d’autres desserts comme la crème brûlée, le flan à la vanille, le Lemon Curd ou le sabayon.

Ingrédients

Fécule de maïs (p. ex. Maïzena)

60 g

Farine blanche

150 g

Sucre glace

200 g

Blanc d'œuf

15 pièce(s)

Jus de citron

3 CS

Mélange de baies, non sucré

300 g

Banane

2 pièce(s), petit

Fromage frais nature, max. 5% MG absolue

400 g

Yogourt écrémé nature, max. 0,5% MG

200 g

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180° C (four à gaz : th. 2, four à air chaud : 160 °C). Passer la fécule, la farine et le sucre glace au tamis. Battre les blancs d’œuf en neige avec 1 CS de jus de citron. Incorporer le mélange de farine aux blancs en neige.
  2. Verser la préparation à biscuits sur une plaque recouverte de papier cuisson et étaler jusqu’à obtenir une surface lisse. Cuire env. 20 minutes au milieu du four. Laisser refroidir la pâte env. 30 minutes.
  3. Laver les fruits rouges et les sécher en les tapotant. Peler les bananes et les mixer avec le reste de jus de citron. Battre le fromage frais et le yogourt pour former une crème. Étaler la crème de yogourt sur le gâteau et réserver au réfrigérateur env. 30 minutes.
  4. Couper le gâteau en morceaux et répartir les fruits rouges par-dessus. Servir les biscuits blancs à la crème de yogourt et aux fruits rouges.