Biscuits blancs à la crème de yogourt et aux fruits rouges
5
Points®
Temps total: 2 h • Préparation: 40 min • Cuisson: 20 min • Portions: 20 • Difficulté: Facile
Idées avec le jaune d’œuf Tu peux conserver les jaunes restants au réfrigérateur pendant 2 ou 3 jours dans une boîte hermétique, et les utiliser pour d’autres desserts comme la crème brûlée, le flan à la vanille, le Lemon Curd ou le sabayon.
Ingrédients
Fécule de maïs (p. ex. Maïzena)
60 g
Farine blanche
150 g
Sucre glace
200 g
Blanc d'œuf
15 pièce(s)
Jus de citron
3 CS
Mélange de baies, non sucré
300 g
Banane
2 pièce(s), petit
Fromage frais nature, max. 5% MG absolue
400 g
Yogourt écrémé nature, max. 0,5% MG
200 g
Instructions
1
Préchauffer le four à 180° C (four à gaz : th. 2, four à air chaud : 160 °C). Passer la fécule, la farine et le sucre glace au tamis. Battre les blancs d’œuf en neige avec 1 CS de jus de citron. Incorporer le mélange de farine aux blancs en neige.
2
Verser la préparation à biscuits sur une plaque recouverte de papier cuisson et étaler jusqu’à obtenir une surface lisse. Cuire env. 20 minutes au milieu du four. Laisser refroidir la pâte env. 30 minutes.
3
Laver les fruits rouges et les sécher en les tapotant. Peler les bananes et les mixer avec le reste de jus de citron. Battre le fromage frais et le yogourt pour former une crème. Étaler la crème de yogourt sur le gâteau et réserver au réfrigérateur env. 30 minutes.
4
Couper le gâteau en morceaux et répartir les fruits rouges par-dessus. Servir les biscuits blancs à la crème de yogourt et aux fruits rouges.
Les autres ont aussi aimé
Rejoignez le programme de perte de poids #1 recommandé par les médecins*
*Basé sur une enquête de 2023 de Cerner Enviza auprès de 500 médecins qui recommandent des programmes de perte de poids aux patients.