Bagel volaille/pesto et roquette
10
Points®
Temps total: 20 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 5 min • Portions: 1 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Tomates séchées, sans huile
2 pièce(s)
Bouillon de légumes, préparé
50 ml, chaud (1/4 cc de poudre)
Dinde, poitrine/filet, cru
100 g, escalope
Huile d'olive
1 cc
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Tomates, fraîches
1 pièce(s)
Roquette
1 poignée(s)
Fromage frais nature, max. 5% MG absolue
2 CS
Jus de citron
1 cc
Basilic, frais
1 cc, haché
Bagel
1 pièce(s)
Instructions
1
Ramollir les tomates séchées env. 10 minutes dans le bouillon. Laisser égoutter en réservant le liquide. Rincer et essuyer l'escalope de dinde. Faire chauffer l'huile dans une poêle à feu vif et y saisir la viande env. 5 minutes de chaque côté. Saler et poivrer l'escalope de dinde et la couper en tranches.
2
Laver et couper en rondelles la tomate. Laver et essorer la roquette. Pour le pesto, réduire le fromage frais, les tomates séchées, 1 CS de liquide réservé, le jus de citron, le basilic, le sel et le poivre en purée.
3
Si souhaité, faire griller le bagel. Le couper en deux. Badigeonner les deux moitiés de pesto. Garnir la moitié inférieure de roquette, de lanières de dinde et de rondelles de tomate. Recouvrir le tout avec la moitié supérieure. Servir.
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