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Thunfisch-Sushi-Platte

Assiette de thon façon sushi

10
Points®
Durée totale
50 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
20 m
Part(s)
2
Qualité sushi Le thon consommé cru doit être exclusivement de qualité optimale. Le thon surgelé ne convient pas aux plats crus. Tu peux sinon faire brièvement cuire le thon avant de l’utiliser.

Ingrédients

Riz à sushi, sec

80 g

Vinaigre de riz

2 CS

Sucre blanc

2 cc

Sel

1 pincée(s)

Thon, cru

125 g

Avocat

100 g

Concombre

½ pièce(s), petit

Carottes

2 pièce(s), moyen

Sauce soja

2 CS

Wasabi en pâte

2 CS

Instructions

  1. Bien laver le riz et le cuire dans l’eau selon les instructions de l’emballage. Mélanger le vinaigre, le sucre et le sel. Égoutter le riz et le laisser refroidir env. 15 minutes. Mélanger le riz et le vinaigre. Laisser reposer env. 30 minutes.
  2. Rincer le thon, le sécher avec du papier absorbant et le couper en dés. Couper l’avocat en deux, retirer le noyau et détacher la chair de la peau, avant de la couper en deux dans le sens de la longueur puis en morceaux. Laver le concombre et le couper dans le sens de la longueur en fines tranches. Peler les carottes et les râper.
  3. Répartir le riz dans 2 assiettes et disposer le thon, l’avocat, le concombre et les carottes par-dessus. Servir l’assiette de thon façon sushi avec de la sauce soja et du wasabi.

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