Être rassasié grâce aux bons aliments
Stratégie de la semaine 43/2021

Même si leur nom ne met pas franchement en appétit au premier abord, les fibres sont essentielles à notre corps et possèdent de nombreux bienfaits pour la santé. Elles rassasient, ont un effet positif sur la digestion, favorisent une flore intestinale saine et peuvent protéger contre certaines maladies comme le diabète ou les maladies cardiovasculaires.
On distingue les fibres solubles et insolubles :
Les fibres solubles absorbent l’eau dans le tube digestif et forment une masse gélatineuse. On les trouve dans les pommes, les céréales comme les flocons d’avoine, les féculents et les légumineuses comme les haricots, les lentilles, les pois chiches et les pois.
Les fibres insolubles ne réagissent pas avec l’eau. Elles augmentent le volume des selles et favorisent leur passage dans le tube digestif. Les fibres insolubles se trouvent dans les céréales complètes, les fruits à coque, les haricots et les légumes, par exemple.
Voici comment augmenter ta consommation de fibres.
Tente le coup !
Remplace simplement quelque chose que tu manges souvent par un aliment riche en fibres.

Une fois que tu as trouvé une alternative qui te convient, n’hésite pas à en essayer un autre. Plus tu manges de fibres chaque jour, mieux c’est !
Voici des idées de recettes rassasiantes

Croquant aux baies

Petit pain complet au kiwi

Pain complet à l’avocat et à l’œuf

Houmous

Chips de pommes de terre et de légumes à la friteuse à air chaud

Pois chiches croustillants

Burger vegan aux chips de légumes

Burger végétarien « carottes-pois chiches »



