WW teste:
igname violet, nourriture à la mode?

igname violet

 

L’igname violet est très tendance, on en parle partout sur les réseaux sociaux. Il existe plusieurs sortes : l’igname blanc, jaune, rose ou alors violet. La variante violette est souvent la préférée, car elle est super photogénique.

Ce qu’il contient : Les valeurs nutritives de l’igname sont comparables à celles de la pomme de terre ou de la patate douce. Il contient 3 SmartPoints pour 100 g, peu de sucres et de graisses. Super riche en antioxydants, c’est un vrai booster pour le système immunitaire.

Où tu le trouves : Tu pourras en acheter toute l’année dans les supermarchés bien desservis en produits exotiques, dans les magasins asiatiques et au marché local. Les tubercules doivent être fermes et leur peau lisse. Il se conserve sans autre quelques jours au réfrigérateur dans le compartiment pour les légumes.

Comment le préparer : C'est très simple. La racine doit être lavée, pelée et, selon la recette, coupée en dés ou alors en fines tranches. Cuire l’igname entre 10 à 20 minutes dans de l’eau salée et le préparer ensuite à sa guise.

Son goût : Il ressemble à celui de la patate douce, avec des notes sucrées que rappellent le chocolat blanc, la vanille et la noix de coco. C’est tentant, non?!

 

igname violet

 

Le conseil de WW :
 
A tester sans plus tarder! Des frites violettes, un donut ou encore une glace, c’est tellement bon! Tu trouveras une foule de recettes à base d’igname violet sur internet.