Spätzli mit Schweinsgeschnetzeltem

Name: Spätzli mit Schweinsgeschnetzeltem
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Cuisine: Schweizerisch
Ingredients: 50 g Spätzli/Knöpfli, trocken; 1 Prise(n) Salz/Jodsalz; 120 g Schweinsschnitzel (Eckstück), roh; 1 Stange(n), klein Lauch; 250 g Mischpilze, frisch; 1 TL Olivenöl; 125 ml Gemüsebouillon, zubereitet; 2 EL Frischkäse nature, bis 5% Fett absolut; 1 Prise(n) Pfeffer; 1 Prise(n) Muskatnuss; 2 TL Majoran; 2 EL, gehackt Schnittlauch in Ringen

Point(s)

Gesamtzeit

30 min

Zubereitungsdauer

15 min

Garzeit

15 min

Portion(en)

Zutaten

Spätzli/Knöpfli, trocken

50 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Schweinsschnitzel (Eckstück), roh

120 g

Lauch

1 Stange(n), klein

Mischpilze, frisch

250 g

Olivenöl

1 TL

Gemüsebouillon, zubereitet

125 ml

Frischkäse nature, bis 5% Fett absolut

2 EL

Pfeffer

1 Prise(n)

Muskatnuss

1 Prise(n)

Majoran

2 TL

Schnittlauch

2 EL, gehackt, in Ringen

Anleitung

Spätzli nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Schnitzel in Streifen, Lauch in Ringe schneiden und Champignons vierteln. Öl in einer Pfanne erhitzen, Schnitzelstreifen kurz anbraten. Lauch und Champignons dazu geben und ca. 5 Minuten dünsten. Bouillon angiessen und alles einmal aufkochen lassen. Frischkäse unterrühren. Geschnetzeltes mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Majoran abschmecken und mit Schnittlauch bestreuen. Spätzli dazu schmecken lassen.

Spätzli mit Schweinsgeschnetzeltem

Zutaten

Anleitung

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