Pouletschnitzel mit Kohlrabigemüse
9
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Gesamtzeit
1 Std. 20 min
Zubereitungsdauer
30 min
Garzeit
50 min
Portion(en)
4
Zutaten
Kohlrabi
3 Stück, mittel
Karotten
4 Stück, mittel
Gemüsebouillon, zubereitet
500 ml, (2 TL Instantpulver)
Kartoffeln
800 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Sauce Hollandaise Light (60% weniger Fett)
250 ml
Zitronen
1 Stück
Pfeffer
1 Prise(n)
Muskatnuss
1 Prise(n)
Haferflocken (Vollkorn)
70 g
Mandeln
1 EL
Eier, Hühnereier
2 Stück, mittel
Pouletbrust, roh
600 g, (4 Filets à 150 g)
Öl, Rapsöl
3 TL
Schnittlauch
2 EL, gehackt