Oat-Bars mit Kirschen und Mandeln
4
Points®
Gesamtzeit: 40 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 25 Min • Portionen: 12 • Schwierigkeit: Einfach
Die Konsistenz der Bars ähnelt der von Müesli riegeln. Zum Aufbewahren nicht luftdicht verschliessen, son dern einfach ins Backpapier einschlagen.
Zutaten
Mehl, Weizenvollkornmehl
100 g
Haferflocken (Vollkorn)
50 g, zarte
Mandeln
40 g, -scheiben
Zimt
1 TL, Pulver
Backpulver
1 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Zucker braun
60 g
Öl, Olivenöl
40 ml
Eier, Hühnerei, Eiweiss
2 Stück
Mandelmus
40 g
Vanille Paste
1 TL
Kirschen
120 g, entscheinte, frisch oder TK
Anleitung
1
Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. In einer grossen Schüssel Mehl, Haferflocken, Mandeln, Zimt, Backpulver und Salz vermengen. In einer weiteren Schüssel Zucker, Öl, Eiklar, Mandelmus und Vanillepaste verrühren. Zur Mehlmischung geben und alles gut vermischen.
2
Teig mit Kirschen in eine mit Backpapier ausgelegte Backform (ca. 20 × 20 cm) geben und fest andrücken. Im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 25 Minuten backen. Danach mit dem Backpapier aus der Form heben, gut auskühlen lassen und in 12 Bars schneiden.
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