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Oat-Bars mit Kirschen und Mandeln

Oat-Bars mit Kirschen und Mandeln

5
Points®
Gesamtzeit
40 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
25 min
Portion(en)
12
Die Konsistenz der Bars ähnelt der von Müesli­ riegeln. Zum Aufbewahren nicht luftdicht verschliessen, son­ dern einfach ins Backpapier einschlagen.

Zutaten

Mehl, Weizenvollkornmehl

100 g

Haferflocken (Vollkorn)

50 g, zarte

Mandeln

40 g, -scheiben

Zimt

1 TL, Pulver

Backpulver

1 TL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Zucker braun

60 g

Öl, Olivenöl

40 ml

Eier, Hühnerei, Eiweiss

2 Stück

Mandelmus

40 g

Vanille Paste

1 TL

Kirschen

120 g, entscheinte, frisch oder TK

Anleitung

  1. Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vor­heizen. In einer grossen Schüssel Mehl, Haferflocken, Mandeln, Zimt, Backpulver und Salz vermengen. In einer weiteren Schüssel Zucker, Öl, Eiklar, Mandelmus und Va­nillepaste verrühren. Zur Mehlmischung geben und alles gut vermischen.
  2. Teig mit Kirschen in eine mit Backpapier ausgelegte Backform (ca. 20 × 20 cm) geben und fest andrücken. Im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 25 Minuten backen. Danach mit dem Backpapier aus der Form heben, gut auskühlen lassen und in 12 Bars schneiden.

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