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Linsenchili mit Jalapeños

Linsenchili mit Jalapeños

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Gesamtzeit
45 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
30 min
Portion(en)
4

Zutaten

Zwiebel

1 Stück, mittelgross

Stangensellerie

2 Stange(n)

Karotten

2 Stück, mittel

Jalapeños, ohne Öl

4 Stück

Kidneybohnen (Konserve)

255 g, (Abtropfgewicht)

Linsen, grün/braun, Konserve

530 g

Öl, Rapsöl

1 TL

Tomaten passiert (Passata)

600 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Paprikapulver

1 TL

Chilipulver

½ TL

Kreuzkümmel

½ TL

Anleitung

  1. Zwiebel schälen und würfeln. Sellerie waschen und in feine Würfel schneiden. Karotten schälen und raspeln. Jalapeñoringe abtropfen lassen und hacken. Kidneybohnen mit Linsen abspülen und abtropfen lassen.
  2. Öl in einem Topf auf mittlerer Stufe erhitzen und Zwiebeln darin ca. 2 Minuten andünsten. Sellerie, Karotten und Jalapeños dazugeben und ca. 3 Minuten mitdünsten. Mit Tomaten und 200 ml Wasser ablöschen und mit Deckel ca. 20 Minuten köcheln lassen. Linsen und Kidneybohnen dazugeben und ca. 5 Minuten erwärmen. Linsenchili mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Chilipulver und Kreuzkümmel würzen und servieren.

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