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Knoblauch-Cloud-Breads mit Pecorino

Knoblauch-Cloud-Breads mit Pecorino

5
Points®
Gesamtzeit
45 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
25 min
Portion(en)
4

Zutaten

Eier, Hühnereier

3 Stück, mittel

Frischkäse nature, bis 5% Fett absolut

3 EL

Backpulver

½ TL

Margarine, Pflanzenmargarine, halbfett (bis 40% Fett)

2 TL

Knoblauchpulver

1 TL

Oregano

1 TL, getrocknet

Mozzarella, fettreduziert

1 Kugel(n)

Pecorino

40 g, gerieben

Petersilie

2 EL, gehackt

Anleitung

  1. Backofen auf 160° C (Gas: Stufe 1, Umluft: 140° C) vorheizen. 2 Eier trennen und Eigelb mit Frischkäse verrühren. Eiweiss mit Backpulver steif schlagen und Eigelb-Frischkäse-Mischung vorsichtig unterheben. Mit einem Löffel 12 gleichmässige Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten backen.
  2. Margarine schmelzen und mit Knoblauchpulver und Oregano verrühren. Mozzarella trocken tupfen und in 12 Scheiben schneiden. Backofen mit Grillfunktion auf höchster Stufe vorheizen. Cloud-Breads mit Margarine bestreichen, mit Mozzarella belegen und auf oberer Schiene weitere 1–2 Minuten überbacken. Pecorino und Petersilie mischen, Knoblauch-Cloud-Breads damit bestreuen und servieren.

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