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Honigmelonen-Feta-Salat

Name: Honigmelonen-Feta-Salat
Prep time: 15 min
Cook time: PTnullM
Total time: 15 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 2 Stück, mittel Gurke, Salatgurke; 1 Stück, klein Honigmelone; 300 g Feta, fettreduziert; 350 g Brombeeren; 0.5 Bund Minze; 2 EL Limettensaft; 1 EL Weinessig Weiss-; 1 EL Sonnenblumenöl; 1 Prise(n) Salz/Jodsalz; 1 Prise(n) Pfeffer

4 - 6

PersonalPoints™ pro Portion

Gesamtzeit

15 min

Zubereitungsdauer

15 min

Portion(en)

Zutaten

Gurke, Salatgurke

2 Stück, mittel

Honigmelone

1 Stück, klein

Feta, fettreduziert

300 g

Brombeeren

350 g

Minze

½ Bund

Limettensaft

2 EL

Weinessig

1 EL, Weiss-

Sonnenblumenöl

1 EL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Anleitung

Gurken mit Schale längs halbieren, Kerne mit einem Teelöffel herauskratzen und Gurken in halbe Ringe schneiden. Melone und Feta würfeln.
Gurke, Melone, Brombeeren und Feta vermengen. Minze grob hacken. Limettensaft, Essig, Öl, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren. Dressing über den Salat geben und Salat mit Minze bestreuen.

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