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Cremiger Kartoffelauflauf mit Gemüse

Cremiger Kartoffelauflauf mit Gemüse

9
Points®
Gesamtzeit
1 Std. 5 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
45 min
Portion(en)
4

Zutaten

Steckrüben

600 g

Karotten

400 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Kartoffeln

800 g, festkochend

Rahmsauce

120 ml

Petersilie

2 EL, gehackt

Thymian

½ TL

Saurer Halbrahm, bis 18% Fett

50 g

Erbsen

120 g, (TK)

Käse, gerieben, fettreduziert

100 g

Anleitung

  1. Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Steckrüben schälen und in kleine Würfel schneiden. Karotten schälen und in Scheiben schneiden. Steckrüben mit Karotten in Salzwasser ca. 10 Minuten vorgaren. Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben hobeln.
  2. Sauce in einen Topf geben, aufkochen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Petersilie, Thymian und Rahm verfeinern. Steckrüben, Karotten, gefrorene Erbsen und Kartoffeln in eine runde Auflaufform (Ø ca. 25 cm) füllen, Sauce darüber giessen und mit Käse bestreuen. Kartoffelauflauf im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 35 Minuten garen und servieren.

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