Sandwich au saumon, au concombre et à la menthe
5
Points®
Temps total: 20 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 0 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Concombre
1 pièce(s), grand, mini
Oignon
1 pièce(s), petit, rouge
Olives noires, en saumure
8 pièce(s)
Citron
½ pièce(s), non traité
Salade, Lollo rosso
4 feuille(s)
Tomates, fraîches
1 pièce(s)
Saumon fumé à chaud
200 g
Yogourt à la grecque nature, max. 0,2% MG
3 CS
Menthe
2 CS, hachée
Sauce chili (à base de tomates)
1 cc
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Pain baguette
200 g, blé complet
Instructions
1
Laver le concombre et le couper en petits dés. Peler l’oignon et le hacher finement, ainsi que les olives. Râper le zeste de citron et en presser la moitié. Laver la salade et l’essorer. Laver la tomate et la couper en 8 tranches.
2
Émietter le saumon à l’aide d’une fourchette. Le mélanger avec le concombre, les olives, l’oignon, le yogourt, la menthe, la sauce de piments, le jus et le zeste du citron. Saler et poivrer. Découper le pain baguette dans le sens de la lon-gueur. Disposer de la salade, des tomates et la préparation à base de saumon sur la moitié inférieure, puis refermer à l’aide de la moitié supérieure. Découper le pain baguette en 4 mor-ceaux et servir le sandwich au saumon.
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