Japanische Rindfleisch-Spargel-Rollen
2
Points®
Gesamtzeit: 1 Std • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Sake ist ein alkoholisches Getränk aus Japan, das aus poliertem Reis gebraut wird. Der sogenannte Reiswein kann kalt und warm getrunken werden und hat einen Alkoholgehalt von 15–20 %.
Zutaten
Sake (Reiswein)
2 EL
Sojasauce
1 EL
Öl, Rapsöl
1 TL
Zucker weiss
1 TL
Rindersteak/Rindsteak, roh
240 g
Spargel
12 Stange(n), grün
Sesamsamen
1 EL
Anleitung
1
Für die Marinade Sake, Sojasauce, Öl und Zucker verrühren. Rindersteaks trocken tupfen, mit Marinade in einen Gefrierbeutel geben, gut verkneten und im Kühlschrank ca. 30 Minuten marinieren. Spargel waschen, das untere Drittel schälen und in Salzwasser ca. 5 Minuten vorgaren.
2
Rindssteaks abtropfen lassen, jeweils drei Stangen Spargel in den Steaks einrollen, fixieren und auf dem Rost bei direkter Hitze 5–8 Minuten rundherum grillen. Rindfleisch-Spargel-Rollen mit Sesam bestreuen und servieren.
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