Photo de Poulet et riz à l'espagnole par WW

Poulet et riz à l'espagnole

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PointsFutés par portion
Durée totale
1 hr
Temps de prép.
20 min
Temps de cuisson
40 min
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Chaque personne a un niveau de tolérance différent aux épices. Epicez ce plat modérément et laissez les épices sur la table, ainsi chacun se servira à sa convenance.

Ingrédients

gousse d'ail

1 gousse(s), moyen(s), concassé

Oignon(s) crus

2 moyen, hâché

Poitrine de poulet, sans os, sans peau, non cuit

1 livre(s), coupé en dés

eau

2 tasse(s)

Tomates en conserve

14½ oz, entier, pelé et hâché

Riz sauvage cru

5½ oz, long grain

curcuma moulu

½ cuillère(s) à thé

poudre de chili Ancho

cuillère(s) à thé, ou à votre goût

poivron(s) doux rouge(s)

½ moyen, hâché

poivron vert

½ moyen, hâché

Céleri, non cuit

½ tasse(s), tranché

Petits pois surgelés

tasse(s)

Instructions

  1. Vaporiser une grande poêle à frire antiadhésive d'enduit à cuisson, chauffer, puis faire dorer l'ail, les oignons et le poulet.
  2. Ajouter l'eau, les tomates, le riz, le curcuma et la poudre de chili. Couvrir et laisser mijoter pendant 10 minutes.
  3. Ajouter les poivrons et le céleri; laisser mijoter 10 minutes de plus, en remuant de temps à autre. Ajouter les petits pois et laisser mijoter jusqu'à ce que le riz et les petits pois soient tendres, de 5 à 10 minutes. Remettre du liquide au besoin.

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