Lasagne
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Temps total: 1 h 25 min • Préparation: 25 min • Cuisson: 1 h • Portions: 6 • Difficulté: Facile
Qui a dit que vous ne pouviez manger de lasagne? Nous avons réduit les calories quasiment de moitié en réduisant la quantité de fromage et en le remplaçant
Ingrédients
Tomates en conserve
14½ oz, entier, pelé
Pâte de tomates en conserve
1 cuillère(s)
Tomate(s)
2 moyen, hâché grossièrement
Sucre
½ cuillère(s) à thé
Aubergine, cru
2 moyen
Sel de table
¼ cuillère(s) à thé, ou à votre goût
Poireau(x), non cuit
1 moyen, hâché finement
Ail
2 gousse(s), concassé
Basilic frais
12 feuille(s), feuilles, d?chir?es.
Nouilles de lasagnes, sèches
½ livre(s), cuites (environ 9 nouilles)
Fromage mozzarella partiellement écrémé
1 tasse(s), émincé(s), râpé grossiérement
Aubergine, cru
1 tasse(s)
Instructions
1
Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Vaporiser légèrement un moule rectangulaire de 2,2 litres (2 pintes) d'enduit à cuisson.
2
Bien mélanger les tomates en conserve avec leur jus avec la pâte. Ajouter les tomates fraîches hachées et le sucre.
3
Couper l'aubergine dans le sens de la longueur en tranches de 1,25 cm (½ po); mettre dans une passoire et saupoudrer de sel. Laisser reposer 15 minutes, rincer et égoutter.
4
Vaporiser une poêle antiadhésive d'enduit à cuisson et la réchauffer à feu moyen. Faire cuire les tranches d'aubergine par lots jusqu'à ce qu'elles soient tendres et bien dorées; réserver.
5
Faire cuire les poireaux et l'ail dans la même poêle en brassant jusqu'à ce que les poireaux soient tendres.
6
Recouvrir le fond du moule préparé de 3 pâtes cuites. Étendre la moitié des aubergines, du mélange aux tomates, des poireaux, du basilic et du fromage. Répéter avec 3 pâtes de plus et mettre le restant des aubergines, du mélange aux tomates, des poireaux, du basilic. Recouvrir avec le restant des nouilles et du fromage.
7
Faire cuire, découvert, pendant 40 minutes. Laisser refroidir un peu puis servir.
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