Photo de Orge matinale aux canneberges et aux  amandes par WW

Orge matinale aux canneberges et aux amandes

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9
4
PointsFutés par portion
Durée totale
22 min
Temps de prép.
5 min
Temps de cuisson
12 min
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Le goût acidulé des canneberges séchées et le croquant des amandes effilées se marie à merveille avec la texture onctueuse de l’orge de grains entiers cuite. Nous avons choisi de l’orge à cuisson rapide, qui cuit en environ 10 minutes, pour vous permettre de préparer ce plat rapidement.

Ingrédients

amande(s)

2 cuillère(s) à soupe

eau

2 tasse(s)

Orge non cuite

1 tasse(s)

Canneberges séchées

tasse(s)

sel de table

1 pincée

Crème à café à 11,5 % M.G

¼ tasse(s)

cannelle moulue

½ cuillère(s) à thé

Instructions

  1. Mettre les amandes dans un petit poêlon et faire chauffer à feu moyen-vif. Cuire, en remuant souvent le poêlon, jusqu’à ce qu’elles soient grillées, environ 2 minutes. Transférer les amandes dans une petite assiette ou tasse.
  2. Entre-temps, amener l’eau à ébullition dans une casserole moyenne. Ajouter l’orge, les canneberges et le sel; réduire le feu et laisser mijoter à couvert jusqu’à ce que l’eau soit absorbée et que l’orge soit tendre, de 10 à 12 minutes. Retirer la casserole du feu; incorporer la crème à café et la cannelle. Laisser reposer à couvert pendant 5 minutes. Répartir également dans 4 bols et garnir d’amandes.
  3. Par portion: 175 ml [3⁄4 tasse généreuse] de mélange d’orge et 7 ml [1⁄2 1 c. à soupe] d’amandes

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