Kébabs de salade grecque
3
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Temps total: 16 min • Préparation: 16 min • Cuisson: 0 min • Portions: 1 • Difficulté: Facile
Sortez la salade de son bol et embrochez-la! Ces kébabs de salade grecque sont rassasiants et offrent du croquant grâce au concombre, au poivron et à la laitue romaine, en plus de la protéine nourrissante provenant du poulet et du goût riche et salé des olives Kalamata. La sauce très simple au yogourt et au feta est aussi délicieuse servie en trempette ou en sauce. C’est la façon parfaite d’enrichir chaque bouchée. Vous pouvez assembler les kébabs à l’avance et les garder au réfrigérateur pour en faire un dîner facile à emporter. Ils se conservent jusqu’à trois jours.
Ingrédients
Concombre(s)
4 oz, coupé en 8 morceaux de 2,5 cm (1 po)
Olives Kalamata dénoyautées
4 olive(s)
Poivron(s) doux rouge
⅓ moyen, coupé en 8 morceaux de 2,5 cm (1 po)
Laitue romaine
2 oz, coupée en 8 morceaux de 2,5 cm (1 po)
Poitrine de poulet de rôtisserie sans peau
3 oz, poitrine de poulet rôtie sans peau et assaisonnée, déchirée en 8 morceaux
Fromage feta émietté
1 cuillère(s)
Yogourt grec nature sans MG
1 cuillère(s)
Eau
1½ cuillère(s) à thé
Poivre noir
1 pincée(s)
Instructions
1
Embrocher en alternant 2 morceaux de concombre, 2 morceaux de poivron, 2 morceaux de laitue, 2 morceaux de poulet et 1 olive sur 4 brochettes de 25 cm (10 po).
2
Mélanger le feta et le yogourt dans un petit bol. À l’aide d’une fourchette, écraser jusqu’à ce que ce soit presque lisse. Incorporer l’eau et le poivre. Servir les kébabs avec la sauce au yogourt.
3
Par portion : 4 kébabs
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