Photo de Gratin de haricots blancs, de tomates et d’épinards par WW

Gratin de haricots blancs, de tomates et d’épinards

9
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PointsFutés par portion
Durée totale
1 hr 3 min
Temps de prép.
18 min
Temps de cuisson
45 min
Part(s)
6
Difficulté
Facile
Une couche de chapelure croustillante recouvre cette casserole végétarienne. Le romarin et le vin blanc sec lui donnent une saveur remarquable.

Ingrédients

Enduit à cuisson

2 jet(s)

Huile d'olive

2 cuillère(s) à thé

Oignon(s) crus

2 grand(e)(s), tranchés finement

sel kasher

2 cuillère(s) à thé, divisé

ail émincé

2 cuillère(s) à thé

vin blanc

¼ tasse(s), sec

Haricot(s) cannellino en conserve

38 oz, rincés et égouttés

tomates en dés en conserve

38 oz, égouttées

jeunes épinards, crus

5 oz, jeunes feuilles

romarin

2 cuillère(s) à thé, émincé

Jus de citron frais

1½ cuillère(s) à thé

beurre non salé

2 cuillère(s) à soupe

chapelure panko

1 tasse(s)

Fromage parmesan râpé

¼ tasse(s)

Instructions

  1. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Vaporiser d’enduit végétal un plat de cuisson en verre de 25,4 cm x 15,2 cm (10 po x 6 po).
  2. Dans un grand poêlon antiadhésif, chauffer l’huile à feu moyen. Ajouter les oignons et 5 ml (1 c. à thé) de sel et cuire, en remuant souvent, jusqu’à ce qu’ils soient ramollis et commencent à dorer, environ 15 minutes. Incorporer l’ail; cuire pendant 1 minute. Ajouter le vin; cuire jusqu’à ce qu’il soit évaporé. Ajouter les haricots, les tomates, les épinards, le romarin et le jus de citron; cuire, en remuant de temps à autre, jusqu’à ce que le tout soit bien chaud et que les épinards soient flétris, environ 1 ou 2 minutes. À l’aide d’une cuillère, déposer le mélange dans le plat préparé; réserver.
  3. Faire fondre le beurre dans un grand bol allant au micro-ondes. Ajouter la chapelure, le fromage et les 5 ml (1 c. à thé) de sel qui restent; remuer jusqu’à ce qu’ils soient complètement mélangés. À l’aide d’une cuillère, déposer le mélange de chapelure sur le mélange de haricots; cuire, sans couvrir, jusqu’à ce que le tout soit doré et bouillonne, environ 20 à 25 minutes. Donne 1/6 de casserole par portion.

Notes

Faites-en un plat végétalien en utilisant votre fromage végétalien préféré et du substitut de beurre. Vous pouvez également faire ce plat dans des ramequins individuels pour créer une belle présentation et contrôler facilement les portions.

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