Photo de Brochettes de melon d'eau et de concombre avec féta et menthe par WW

Brochettes de melon d'eau et de concombre avec féta et menthe

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PointsFutés par portion
Durée totale
25 min
Temps de prép.
15 min
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Servez ces brochettes seules ou pour accompagner du poulet ou poisson grillé.

Ingrédients

Jus de lime frais

2 cuillère(s) à soupe

oignon rouge(s) non cuit(s)

1 cuillère(s) à soupe, haché(s), haché

huile d'olive extra vierge

1 cuillère(s) à thé

nectar d'agave

½ cuillère(s) à thé

sel de table

1 pincée

poivre noir

1 pincée

melon d'eau frais

1 tasse(s), sans pépins, en gros morceaux

Concombre(s)

1 tasse(s), en gros morceaux

fromage feta émietté

2 cuillère(s) à soupe

feuilles de menthe crues, hachées

1 cuillère(s) à soupe, hachées

Instructions

  1. Mélanger le jus de lime, l'oignon, l'huile, l'agave, le sel et le poivre dans un petit bol; laisser reposer à température ambiante pendant de 10 à 15 minutes.
  2. Enfiler uniformément le melon d'eau et les concombres sur quatre brochettes de 6 po et arroser du mélange d'oignon et de jus de lime; saupoudrer de féta et de menthe.
  3. Portion : 1 brochette

Notes

Cette recette peut facilement être multipliée pour des portions additionnelles.

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