Photo de Bouchées de pâte à biscuits à la citrouille épicée par WW

Bouchées de pâte à biscuits à la citrouille épicée

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PointsFutés par portion
Durée totale
10 min
Temps de prép.
10 min
Part(s)
20
Difficulté
Facile
Comblez votre envie de café latté à la citrouille épicée en savourant ces irrésistibles bouchées à base de pois chiches. La légumineuse est réduite en purée et combinée à de la purée de citrouille en conserve pour ajouter une touche d’humidité, du fromage à la crème et du beurre d’amandes en poudre pour leur onctuosité, de la cassonade pour son goût de caramel et, bien sûr, des épices pour tarte à la citrouille pour cette saveur saisonnière sublime. La « pâte » est ensuite façonnée en boulettes et enrobée d’un mélange de sucre et d’un peu plus d’épices pour donner à vos papilles cette dose sucrée et craquante dès la première bouchée.

Ingrédients

pois chiches cuits

15 oz, rincés et égouttés

beurre d'amande en poudre non sucré

½ tasse(s)

Cassonade non compactée

tasse(s)

purée de citrouille

¼ tasse(s)

épices pour tarte à la citrouille

1 cuillère(s) à soupe, divisés

Extrait de vanille

1 cuillère(s) à thé

fromage à la crème légère

2 oz

sucre, turbinado

2½ cuillère(s) à soupe

Instructions

  1. Mettre les pois chiches dans le robot culinaire. Broyer jusqu’à ce que le mélange soit presque lisse, environ 1 minute. Ajouter le beurre d’amandes en poudre, la cassonade, la citrouille, 7 ml (1½ c. à thé) d’épices pour tarte à la citrouille, la vanille et le fromage à la crème, et réduire en purée jusqu’à consistance lisse, environ 1 minute. Façonner en 20 boulettes de 2,5 cm (1 po).
  2. Dans un petit bol, combiner le sucre granulé et les 7 ml (1½ c. à thé) d’épices pour tarte à la citrouille qui restent. Rouler les boulettes dans le mélange de sucre pour bien les enrober.
  3. Par portion : 1 boulette de pâte à biscuits

Notes

Conservez au réfrigérateur jusqu’à deux semaines ou au congélateur jusqu’à un mois.

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