Truite en croute aux noix de pécan et aux épices
2
Points®
Temps total: 25 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 10 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Nous avons recouvert cette pêche d'eau douce d'un mélange d'avoine et de noix de pécan, donnant une croûte merveilleusement croustillante.
Ingrédients
Enduit à cuisson
5 jet(s)
Avoine à l'ancienne crue
½ tasse(s)
Oix de pécan hachées (non salées, crues ou grillées à sec, sans sucre ajouté)
¼ tasse(s)
Assaisonnement Cajun
2 cuillère(s)
Lait écrémé sans gras
¼ tasse(s)
Blancs d'œufs
1 portion(s), grand(s)
Truite arc-en-ciel non cuite
1 livre(s)
Épinards, non cuits
10 oz
Instructions
1
Préchauffer le four à 400ºF. Vaporiser un plat allant au four d'enduit à cui
2
Mélanger et enfermer les grains d'avoine, les noix de pécan et l'assaisonnement dans un sachet de plastique hermétique; bien remuer.
3
Mélanger le lait et le blanc d'œuf dans une assiette à soupe. Plonger les filets dans la préparation au blanc d'œuf. Placer la truite dans le sachet et bien secouer jusqu'à ce qu'elle soit entièrement recouverte de la préparation à l'avoine.
4
Placer la truite dans le plat; cuire pendant 10 minutes. Servir chaque filet avec 1/4 tasse d'épinard.
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