Trempette crémeuse aux oignons caramélisés
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Points®
Temps total: 2 h 35 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 25 min • Portions: 8 • Difficulté: Facile
Cette version raffinée de la célèbre trempette dont raffolent les enfants contient des oignons caramélisés et des herbes fraîches. Vous n’aimez pas trop le romarin? Même sans, elle reste délicieuse.
Ingrédients
Beurre non salé
1 cuillère(s)
Oignon(s)
1 grand(e)(s), haché finement
Sel kasher
¾ cuillère(s) à thé
Lait à teneur faible en MG
1 cuillère(s)
Romarin
1 cuillère(s) à thé, frais, émincé (facultatif)
Yogourt grec nature à faible teneur en MG
18 cuillère(s), (250 ml [1 tasse] + 30 ml [2 c. à soupe])
Poudre d'oignon
¼ cuillère(s) à thé
Sauce Worcestershire
¼ cuillère(s) à thé
Instructions
1
Dans un grand poêlon antiadhésif, faire chauffer le beurre à feu moyen-doux. Réduire à feu doux et ajouter l’oignon et le sel; faire cuire, en remuant souvent, jusqu’à ce qu’il soit bien ramolli et légèrement doré, de 20 à 25 minutes.
2
Ajouter le lait et le romarin; ajouter le yogourt, la poudre d’oignon et la sauce Worcestershire. À l’aide d’une cuillère, déposer la trempette dans un bol de service et la mettre au réfrigérateur pendant une heure ou deux, le temps que les saveurs se mélangent. Donne environ 45 ml (3 c. à soupe) de trempette par portion.
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