Trempette aux pois verts citronnée
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Temps total: 10 min • Préparation: 5 min • Cuisson: 5 min • Portions: 6 • Difficulté: Facile
Servez cette trempette polyvalente avec des crudités ou des craquelins, ou comme tartinade sur du pain grillé ou dans un sandwich roulé. Elle est également délicieuse lorsque servie comme garniture sur du poulet ou du poisson cuit au four. Préparée avec des petits pois surgelés et du fromage cottage, c’est un excellent moyen de faire le plein de protéines.
Ingrédients
Petits pois surgelés
12 oz
Cottage sans MG
½ tasse(s)
Zeste de citron
2 cuillère(s) à thé
Jus de citron frais
1 cuillère(s)
Sel kasher
½ cuillère(s) à thé
Poudre d'ail
½ cuillère(s) à thé
Poivre noir
¼ cuillère(s) à thé
Instructions
1
Dans une casserole moyenne, chauffer les pois et 60 ml (¼ tasse) d’eau à feu moyen-vif jusqu’à ce que l’eau bouille. Couvrir et cuire à feu moyen jusqu’à ce que les pois commencent à être tendres, de 3 à 5 minutes. Égoutter et rincer à l’eau froide.
2
Dans un robot culinaire, réduire en purée les petits pois, le fromage cottage, le zeste et le jus de citron, le sel, l’ail en poudre et le poivre noir.
3
Portion : environ 60 ml (¼ tasse)
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