Tranches de pommes à la cannelle cuites au four
2
Points®
Temps total: 1 h 5 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 50 min • Portions: 8 • Difficulté: Facile
Les tranches de pommes légèrement sucrées avec beaucoup d’épices cuisent jusqu’à ce qu’elles soient brillantes et parfaitement tendres. Elles constituent une délicieuse garniture pour les crêpes, les gaufres, le gruau ou le yogourt, ou une garniture de tarte facile à préparer. Vous pouvez même improviser une croustade aux pommes individuelle rapide en réchauffant une portion de pommes dans un ramequin et en la saupoudrant de votre granola préféré. Nous vous recommandons d’utiliser deux types de pommes pour obtenir un excellent équilibre de saveur et de texture : les Granny Smith acidulées, qui deviennent très tendres, et les Honeycrisp sucrées, qui restent un peu plus fermes.
Ingrédients
Enduit à cuisson
4 jet(s)
Pomme(s)
3 livre(s)
Cassonade, compactée
3 cuillère(s) à soupe
Fécule de maïs
1 cuillère(s)
Cannelle moulue
2 cuillère(s) à thé
Sel kasher
½ cuillère(s) à thé
Noix de muscade moulue
¼ cuillère(s) à thé
Instructions
1
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Vaporiser d’enduit végétal un plat de cuisson de 22,5 cm x 33 cm (9 po x 13 po).
2
Dans un grand bol, mélanger les pommes avec le sucre, la fécule de maïs, la cannelle, le sel et la muscade. Déposer la préparation à la cuillère dans le plat préparé. Verser 60 ml (¼ tasse) d’eau sur la préparation de pommes. Couvrir le plat de papier d’aluminium et cuire 30 minutes.
3
Retirer le papier d’aluminium du plat et remuer la préparation de pommes. Cuire au four, sans couvrir, jusqu’à ce que les pommes soient tendres, environ 20 minutes.
4
Par portion : 125 ml (½ tasse)
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